Bio Shiitake - Lentinula edodes

Der Bio Shiitake ist auf der ganzen Welt als Speisepilz begehrt. Er gilt als äußerst wohlschmeckend und wird speziell in Asien ähnlich erfolgreich wie der Champignon oder der Austernseitling verkauft. Als Vitalpilz blickt der Shiitake-Lentinula edodes auf eine jahrtausendealte Tradition zurück. Eine ausführliche Analyse der Laborgruppe AGROLAB, finden Sie In jedem Produkt, bevor Sie es in den Warenkorb legen als PDF  

 

Filter schließen
 
  •  
von bis
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Bio Shiitake Pulver 100g im Nachfüllpack Bio Shiitake Pulver 100g im Nachfüllpack
Inhalt: 100g reines Bio Shiitake (Lentinula edodes) Pilz Pulver aus dem ganzen getrockneten...
Inhalt = 100 Gramm (18,50 € * pro 100 Gramm)
18,50 € *
Bio Shiitake Pulver 100g im Vorratsglas Bio Shiitake Pulver 100g im Vorratsglas
Inhalt: 100g reines Bio Shiitake - Lentinula Edodes Pilz Pulver aus dem getrockneten Fruchtkörper...
Inhalt = 100 Gramm (26,80 € * pro 100 Gramm)
26,80 € *
Bio Shiitake Extrakt Kapseln 60 im Doypack Bio Shiitake Extrakt Kapseln 60 im Doypack
60 Stück Bio Shiitake Extrakt Kapseln im Kraftpapier Druckverschlussbeutel Gesamtgewicht = 27,90g...
Inhalt = 27.9 Gramm (111,83 € * pro 100 Gramm)
31,20 € *
Bio Shiitake Extraktpulver 50g im Doypack Bio Shiitake Extraktpulver 50g im Doypack
50g reines Bio Shiitake (Lentinula edodoes) Extrakt in Pulverform ohne weitere Zusatzstoffe im...
Inhalt = 50 Gramm (65,00 € * pro 100 Gramm)
32,50 € *
Bio Shiitake Pulverkapseln 150 Stück im Doypack Bio Shiitake Pulverkapseln 150 Stück im Doypack
150 Stück reine Bio Shiitake Pulver Kapseln aus dem ganzen getrockneten Fruchtkörper - ohne...
Inhalt = 78 Gramm (42,56 € * pro 100 Gramm)
33,20 € *
Bio Shiitake Extraktpulver 50g im Vorratsglas Bio Shiitake Extraktpulver 50g im Vorratsglas
50g reines Bio Shiitake (Lentinula edodoes) Extrakt in Pulverform ohne weitere Zusatzstoffe im...
Inhalt = 50 Gramm (70,80 € * pro 100 Gramm)
35,40 € *
Bio Shiitake Extrakt Kapseln 60 im Vorratsglas Bio Shiitake Extrakt Kapseln 60 im Vorratsglas
60 Stück Bio Shiitake Extrakt Kapseln im braunen Vorratsglas 250ml = 27,90g Unser Bio Shiitake...
Inhalt = 27.9 Gramm (134,41 € * pro 100 Gramm)
37,50 € *
Bio Shiitake Pulverkapseln 150 Stück im Glas Bio Shiitake Pulverkapseln 150 Stück im Glas
150 Stück reine Bio Shiitake Pulver Kapseln aus dem ganzen getrockneten Fruchtkörper - ohne...
Inhalt = 78 Gramm (51,03 € * pro 100 Gramm)
39,80 € *
Bio Shiitake Extrakt Kapseln 100 Nachfüllpack Bio Shiitake Extrakt Kapseln 100 Nachfüllpack
100 Stück Bio Shiitake Extrakt Kapseln im Druckverschlussbeutel = 46,50g Unser Bio Shiitake...
Inhalt = 46.5 Gramm (101,51 € * pro 100 Gramm)
47,20 € *
Bio Shiitake Pulverkapseln 250 Stück im Doypack Bio Shiitake Pulverkapseln 250 Stück im Doypack
250 Stück reine Bio Shiitake Pulver Kapseln aus dem ganzen getrockneten Fruchtkörper - ohne...
Inhalt = 130 Gramm (40,69 € * pro 100 Gramm)
52,90 € *
Bio Shiitake Extraktpulver 100g im Nachfüllpack Bio Shiitake Extraktpulver 100g im Nachfüllpack
100g reines Bio Shiitake (Lentinula edodoes) Extrakt in Pulverform im Druckverschlussbeutel ohne...
Inhalt = 100 Gramm (59,90 € * pro 100 Gramm)
59,90 € *
Bio Shiitake Extrakt Kapseln 240 Stück im Doypack Bio Shiitake Extrakt Kapseln 240 Stück im Doypack
240 Stück Bio Shiitake Extrakt Kapseln im Doypack Druckverschlussbeutel = 111,60g Unser Bio...
Inhalt = 111.6 Gramm (81,72 € * pro 100 Gramm)
91,20 € *
1 von 2

Allgemeine Informationen zum Shiitake

Ursprünglich kommt der Shiitake aus Asien. Dort schreibt man ihm in der Traditionellen Chinesischen Medizin geradezu legendäre Kräfte nach. Auch in Japan findet der Bio Shiitake Pilz ebenfalls schon früh Anerkennung als Vitalpilz. Erstmals erwähnt um das Jahr 200 wird er in der Aufzeichnung als ein Geschenk für den Kaiser. Dementsprechend hoch gilt sein Wert. Auch in Europa ist der Pilz inzwischen so bekannt, dass man ihn seit etwa 30 Jahren züchtet.

Vorkommen des Shiitake - Lentinula edodes

In China und Japan schätzt man den Shiitake und baut ihn seit vielen Generationen auf Laubbäumen wie der Buche, Esskastanie oder Eiche an. Dabei bevorzugt dieser Vitalpilz eher hartes Holz. In China wird der Shiitake - lentinula edodes auch “Duftender Pilz” genannt, weil er so einen angenehmen Pilzgeruch in seiner Umgebung verbreitet. Zur industriellen Zucht werden junge Bäume gefällt, wenn sie in einem Stadium sind, in dem sich unter der Rinde süßliche Nährstoffe befinden. Der Shiitake trägt einen hell- bis dunkelbraunen Hut mit bis zu 12 cm Durchmesser. Seine Lamellen sind leicht gelblich. Das Fleisch relativ fest und findet geschmacklich viele Anhänger.

Wertvolle Inhaltsstoffe des Shiitake

In der Trockensubstanz des Bio Shiitake sind bei diversen Studien verschiedene Vitamine der B-Gruppe entdeckt worden, so das B1, B2, B3 und B12. Dazu findet sich das Provitamin D, das sogenannte Ergosterol. An Mineralstoffen finden sich Kalzium, Kalium, Phosphor und die Spurenelemente Eisen und Zink. Tatsächlich decken bereits 100 Gramm des frischen Pilzes 11% des täglichen Bedarfs an Vitamins B2 und 14% der benötigten Folsäure. Im Fruchtkörper verbergen sich sieben von acht essentiellen Aminosäuren, das Glucan Lentinan sowie viele weitere rund 30% Polysaccharide.

Der Bio Shiitake bei Vitalpilze Chiemsee

Gerade beim Anbau von Vitalpilzen, die auch für die industrielle Züchtung verwendet werden, muss man auf eine klar nachgewiesene Herkunft achten. Unsere Züchter im chinesischen Hochland verwenden klar belegte nachhaltig ökologische Zuchtmethoden. Ebenso werden die Vitalpilze wie der Shiitake nach traditioneller Weise geerntet und der ganze Fruchtkörper schonend getrocknet. Anschließend erfolgt die Pulverisierung des ganzen Fruchtkörpers durch das besonders effektive Shellbroken-Verfahren, bei dem die Zellwände der Pilze aufgebrochen werden. Die Körnung unseres Pulvers ist nach der Verarbeitung kleiner als 0,125 mm und verfügt deshalb über eine außerordentlich hochwertige Qualität und Bioverfügbarkeit. Erste Analysen werden bereits im Herkunftsland genommen. In Deuschtland werden die Bio Shiitake Pulver erneut auf Schadstoffe unter anderem auch auf Pestizide und Schwermetalle untersucht. Selbstverständlich verzichten wir auf sämtliche Zusatzstoffe. Über die vielen Wirkungen, die dem Shiitake nachgesagt werden, können Sie sich in dem Buch: "Apotheke der Heilpilze" von Prof. Dr. Lelley aus unserem Online Shop informieren!

Zuletzt angesehen